In den Jahren 2002 - 2007 hat das Jugendbildungsprojekt OPEN MIND vielen Kinder- und Jugendgruppen aus dem schulischen und außerschulischen Bereich der lauenburgischen Region einem themenbezogenen Projektunterricht in die Internationale Begegnungsstätte „Lohgerberei“ anbieten können. Dabei stand ein umfassendes Themenspektrum von den Möllner Brandanschlägen über den Islam bis hin zur Zeitzeugenarbeit mit überlebenden des Holocausts zur Auswahl. Die Themen wurden von den Besuchergruppen selbst gewählt und unter Anleitung der Projektleiterin, Frau Gabriele Hannemann, die vom Bildungsministerium des Landes Schleswig-Holstein für das Projekt stundenweise freigestellt wurde, zunächst im Klassen- oder Gruppenverband vorbereitet und anschließend während des Besuchs in Mölln durchgeführt. Dabei wurde grundsätzlich die Geschichte des nahen Brandhauses erläutert und anschließend ein handlungsorientierter und aktionsreicher Projektunterricht durchgeführt, der die in der Vorbereitung entwickelten Fragen der Beteiligten in den Vordergrund stellte. Im Verlaufe des Unterrichts wurden viele TeilnehmerInnen durch das eigene Erleben oder die individuelle Begegnung mit Menschen, die Ausgrenzung in ihrer schlimmsten Form selbst erfahren haben, emotional motiviert, sich in die Lebenswelt von Minderheiten einzufühlen und darüber ein Verständnis für deren Situation zu entwickeln. Insgesamt haben im genannten Zeitraum 1781 Kinder und Jugendliche das Angebot des Jugendbildungsprojektes OPEN MIND wahrgenommen.